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我們申請了一個(gè)地理標(biāo)志,在商標(biāo)局官方網(wǎng)站上下載了使用管理規(guī)則范本,其中第五條要求寫明地理標(biāo)志與生產(chǎn)地域特定的自然地理環(huán)境之間的關(guān)系,這個(gè)應(yīng)該怎么表述比較規(guī)范?

作者:來源:瀏覽次數(shù):發(fā)布時(shí)間:2020-04-01

  答:使用管理規(guī)則第五條第二部分應(yīng)該對產(chǎn)地自然因素中對地理標(biāo)志商品特定品質(zhì)產(chǎn)生影響的各個(gè)方面進(jìn)行詳細(xì)分析,不能僅僅羅列產(chǎn)地的氣溫、光照、降水、土壤、河流等自然條件,而要把某個(gè)具體時(shí)間、某個(gè)具體環(huán)境要素對產(chǎn)品的某一項(xiàng)特定品質(zhì)產(chǎn)生的具體影響的過程推理清楚。

  有時(shí)候也可以將產(chǎn)地人文因素對地理標(biāo)志商品特定品質(zhì)產(chǎn)生的影響結(jié)合在一起描述,包括種植區(qū)域(如山前山后、朝向)、種植時(shí)節(jié)的選擇,特殊的生產(chǎn)建筑(如流入磨坊),當(dāng)?shù)靥赜械纳a(chǎn)技術(shù)等。

  比如,關(guān)于“金鄉(xiāng)黑蒜”:金鄉(xiāng)縣屬溫帶季風(fēng)型大陸性氣候,四季分明,雨熱同期,春夏季節(jié)長,秋冬季節(jié)短。秋播大蒜多在10月上旬播種,播種期要求日平均氣溫穩(wěn)定且超過16℃。金鄉(xiāng)常年10月上旬日平均氣溫在17.6℃,有利于蒜苗在入冬前形成5葉1心的壯苗,從而安全越冬。翌年3月下旬至4月上旬為大蒜起身期,是大蒜生長的最關(guān)鍵時(shí)期,需要較高的地溫,要求日平均氣溫穩(wěn)定超過12℃。金鄉(xiāng)這一時(shí)期常年平均氣溫為12.3℃,十分適宜。5月中下旬是大蒜的成熟期,雖然4-5月期間金鄉(xiāng)降水稀少,但金鄉(xiāng)縣地處南四湖西,河流眾多,充沛的弱堿性地下水,保證了大蒜起身期和成熟期對水分的需求,而且含水量適中的土壤,既有利于大蒜生長又保證不會(huì)腐變,更有利于蛋白質(zhì)、鈉等干物質(zhì)的積累。當(dāng)?shù)氐某蓖梁退就粒笟庑院?、肥水畜納,有益微生物活動(dòng),有利于大蒜肥水的良好吸收。金鄉(xiāng)黑蒜就是由完整、飽滿、未剝皮、無霉點(diǎn)的金鄉(xiāng)大蒜,用當(dāng)?shù)厝鯄A性水浸泡晾干后,在60-90攝氏度的高溫高濕密制容器中經(jīng)過40天特殊發(fā)酵而成。

  又如,關(guān)于“永定山茶”:該區(qū)域?qū)賮啛釒ШQ笮约撅L(fēng)氣候, 氣候溫和,冬暖夏涼,雨量充沛,且地貌為典型的中低山丘陵,森林植被茂密,空氣中濕度較高。群峰相連,峽谷縱橫,使得該區(qū)域如同一個(gè)天然的盆地,有利于植物和地表水蒸騰到空氣中的水分聚集,形成霧珠,使紅橙黃綠青藍(lán)紫七種可見光中的紅黃光得到加強(qiáng),從而提高茶葉中葉綠素、茶多酚和氨基酸的含量,這些是提高茶葉色澤和滋味不可缺少的物質(zhì)。茶樹根的汁液中含有較多的檸檬酸、蘋果酸、草酸及琥珀酸等有機(jī)酸。這些有機(jī)酸所組成的汁液,對酸性的緩沖力較大,對堿性的緩沖力較小,茶樹在生理上需要酸性土壤。該區(qū)域山地土壤大多為酸性黃壤土,非常適宜茶樹生長。永定山茶來自本地野生茶,經(jīng)過長期人工選育而成,具有茶多酚含量高的特點(diǎn),其鮮嫩葉的茶多酚含量在31%以上。永定山茶的制作仍沿用傳統(tǒng)的手工方法,做青時(shí),采取重萎輕搖、輕萎重?fù)u、多搖少做、先輕后重、先少后多、先短后長、看青做青的獨(dú)特技術(shù)。此傳統(tǒng)技術(shù)對鈍化鮮茶葉中氧化酶活性的效果優(yōu)于其他工藝技術(shù),僅次于綠茶炒青,能有效地抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,保留鮮葉中大部分茶多酚。獨(dú)特的自然條件、獨(dú)特的品種和獨(dú)特的傳統(tǒng)制茶工藝造就了永定山茶獨(dú)特品質(zhì)。

  此外,還需注意,每個(gè)地理標(biāo)志的產(chǎn)地都有促成該地理標(biāo)志特定品質(zhì)形成的特有環(huán)境,因此地理標(biāo)志商品特定品質(zhì)與產(chǎn)地自然因素、人文因素的聯(lián)系各不相同,不能抄襲照搬。